Endüstri Haberleri

Sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğine duyulan ihtiyaç, probiyotiklerin suda yaşayan organizmalarda kullanımına yönelik araştırmaları teşvik etti. İlk ilgi, büyüme hızlandırıcı olarak ve hayvanların sağlığını iyileştirmek için kullanımlarına odaklanmıştı; ancak üreme veya stres toleransı üzerindeki etkileri gibi yeni alanlar bulundu, ancak bunun için daha bilimsel bir geliştirme gerekiyor.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin bir endüstri olarak büyümesi son on yıllarda hızlandı; bu durum çevresel hasarlara ve çeşitli ürünlerin düşük verimliliğine yol açtı. Artan hastalık direncine, suda yaşayan organizmaların büyümesine ve yem verimliliğine duyulan ihtiyaç, su ürünleri yetiştiriciliği uygulamalarında probiyotik kullanımını beraberinde getirdi. Probiyotiklerin ilk uygulaması, hidrobiyontların (suda yaşayan organizmalar) büyümesini artırma yeteneklerini test etmek için 1986'da gerçekleşti. Daha sonra, probiyotikler su kalitesini iyileştirmek ve bakteriyel enfeksiyonları kontrol etmek için kullanıldı. Günümüzde, probiyotiklerin besinlerin sindirilebilirliğini iyileştirebileceğine, strese karşı toleransı artırabileceğine ve üremeyi teşvik edebileceğine dair belgelenmiş kanıtlar bulunmaktadır.

Hayvan beslenmesini optimize etmede kritik bir rol oynayan enzimler arasında ksilanaz, bitki bazlı yem bileşenlerindeki karmaşık polisakkaritleri parçalama, besin kullanımını ve genel hayvan performansını iyileştirme yeteneğiyle yaygın olarak kabul edilmektedir. Ancak son yıllarda, üretim, işleme teknolojileri ve yan ürünlerin kullanımındaki gelişmelere rağmen ksilanaz enzim teknolojisi, özellikle modern diyet formülasyonu için gereken esneklikte geride kalmıştır.

Hayvan beslenmesini optimize etmede kritik bir rol oynayan enzimler arasında ksilanaz, bitki bazlı yem bileşenlerindeki karmaşık polisakkaritleri parçalama, besin kullanımını ve genel hayvan performansını iyileştirme yeteneğiyle yaygın olarak kabul edilmektedir. Ancak son yıllarda, üretim, işleme teknolojileri ve yan ürünlerin kullanımındaki gelişmelere rağmen ksilanaz enzim teknolojisi, özellikle modern diyet formülasyonu için gereken esneklikte geride kalmıştır.

Enzimler, kimyasal reaksiyonları hızlandıran biyolojik katalizörlerdir. Bunlar, yem üretimi için gerekli olan yüksek sıcaklıklarda ve hayvanın gastrointestinal sisteminde hareket ederken stabil kalmalarını sağlayan karmaşık yapılara sahip proteinlerdir. Enzimin en önemli özelliklerinden biri, belirli reaksiyon bölgelerinde belirli substratları parçalama yeteneğidir. Yemlerin zenginleştirilmesinde kullanılan kesin enzimler, o yemde kullanılan belirli substratları hedefleyecek şekilde kasıtlı olarak seçilir. Enzimler yalnızca belirli koşullar altında tepkimeye girer. Nem içeriği, kullanılan enzim miktarı, sıcaklık ve kullanım sırasındaki pH seviyeleri, enzimlerin etkili bir şekilde işlev görebilmeleri için belirli reaktif gereksinimlerini karşılamalıdır.

Hayvancılık ve kümes hayvanlarına yem sağlamanın maliyeti, bir hayvancılık veya kümes hayvancılığı işletmesinin toplam giderinin %60-70'ini oluşturur. Bu gideri azaltmak nesiller boyu çiftçilerin hedefi olmuştur. Hayvan yeminde enzim kullanımı bu hedefi gerçeğe dönüştürmüştür ve modern çiftçiler, hayvancılığın verimli ve ekonomik üretiminde olağanüstü kazanımlar elde etmiştir. Bu başarının sağlanmasında, hayvan sağlığının en üst düzeyde tutulması ve çevreye etkinin en aza indirilmesinde, çiftlik hayvanlarının beslenmesinde enzim kullanımının önemli bir payı bulunmaktadır.

Hayvancılık ve kümes hayvanlarına yem sağlamanın maliyeti, bir hayvancılık veya kümes hayvancılığı işletmesinin toplam giderinin %60-70'ini oluşturur. Bu gideri azaltmak nesiller boyu çiftçilerin hedefi olmuştur. Hayvan yeminde enzim kullanımı bu hedefi gerçeğe dönüştürmüştür ve modern çiftçiler, hayvancılığın verimli ve ekonomik üretiminde olağanüstü kazanımlar elde etmiştir. Bu başarının sağlanmasında, hayvan sağlığının en üst düzeyde tutulması ve çevreye etkinin en aza indirilmesinde, çiftlik hayvanlarının beslenmesinde enzim kullanımının önemli bir payı bulunmaktadır.

Hayvancılık ve kümes hayvanlarına yem sağlamanın maliyeti, bir hayvancılık veya kümes hayvancılığı işletmesinin toplam giderinin %60-70'ini oluşturur. Bu gideri azaltmak nesiller boyu çiftçilerin hedefi olmuştur. Hayvan yeminde enzim kullanımı bu hedefi gerçeğe dönüştürmüştür ve modern çiftçiler, hayvancılığın verimli ve ekonomik üretiminde olağanüstü kazanımlar elde etmiştir. Bu başarının sağlanmasında, hayvan sağlığının en üst düzeyde tutulması ve çevreye etkinin en aza indirilmesinde, çiftlik hayvanlarının beslenmesinde enzim kullanımının önemli bir payı bulunmaktadır.

Hayvancılık ve kümes hayvanlarına yem sağlamanın maliyeti, bir hayvancılık veya kümes hayvancılığı işletmesinin toplam giderinin %60-70'ini oluşturur. Bu gideri azaltmak nesiller boyu çiftçilerin hedefi olmuştur. Hayvan yeminde enzim kullanımı bu hedefi gerçeğe dönüştürmüştür ve modern çiftçiler, hayvancılığın verimli ve ekonomik üretiminde olağanüstü kazanımlar elde etmiştir. Bu başarının sağlanmasında, hayvan sağlığının en üst düzeyde tutulması ve çevreye etkinin en aza indirilmesinde, çiftlik hayvanlarının beslenmesinde enzim kullanımının önemli bir payı bulunmaktadır.

Pazar baskıları ve sürdürülebilirliğe olan artan ilgi, domuz diyetlerinde alternatif (yerel) ham maddelerin kullanımına olan ilgiyi artırıyor. Alternatifler, özellikle işlenmiş ham maddeler ve yan ürünler, ana tahıl veya yağ tohumundan daha yüksek fitat, lif ve sindirilemeyen protein içeriğine sahip olma eğilimindedir. Bu, yem verimliliğini azaltır. Bu nedenle, alternatif ham maddeler içeren domuz diyetlerinde enzimlerin kullanımı, kayıplar en aza indirildiği ve azaltıldığı için sürdürülebilirlik açısından da faydalar sağlayabilir.