Pektinaz Enzimi

Pektinaz, Aspergillus niger'ın derin fermantasyonu ile hazırlanır. Bu ürün, galakturonik asit ve oligogalakturonik asit üretmek için sırasıyla pektini hidrolize eden, esterleştiren ve ayıran esteraz, hidrolaz ve liyaz içeren oldukça saflaştırılmış bir pektinaz tozudur.

Özellikleri:

1. Görünüm:% 8'den az su içeriğine sahip soluk beyaz toz.

2. Etkinlik: 30.000 U / g

3. Sıcaklık: 35-50 ° C

4. pH: 3,5-5,0

Enzim aktivitesinin biriminin tanımı: Bir birim (U / g veya U / ml), 1 g galakturonik asit üretmek üzere pektini hidrolize etmek için 1 g (katı toz) veya 1 ml (sıvı) enzim olarak tanımlanır ( sodyum tiyosülfat) sitrik asit - sodyum sitrat tamponu (0.1 mol / L, pH 3.5) içinde 1 saatte (reaksiyon 30 dakika) 50 ° C'de (QB 1502-92).

Uygulamalar:

1. Meyve suyu işlemede, pektinaz ilavesi filtrasyonu hızlandırabilir, meyve suyu verimini artırabilir, meyve suyunun viskozitesini azaltabilir, püre ve yoğunlaştırılmış meyve suyunun jelleşmesini önleyebilir, üzüm suyu rengini artırabilir ve pektinin ayrışmasını teşvik edebilir.

2. Şarap üretiminde pektinaz ilavesi üzüm suyu ve şarabın verimini artırabilir, arıtmayı artırabilir ve filtrasyonu büyük ölçüde hızlandırabilir.

3. Ahşap işlemede, pektinaz ilavesi odun geçirgenliğini büyük ölçüde artırabilir ve ahşap koruyucuların antiseptik etkisini geliştirebilir.

4. Yem endüstrisinde pektinaz ilavesi, yarı selüloz, pektin ve bitki hücre duvarının polisakkaritlerini parçalayabilir ve böylece besinlerin kullanımını artırabilir.

(1) Yumurtacı tavuklar, piliçler, civcivler, domuz yavruları ve suda yaşayan hayvanların soya küspesi bazlı diyetleri için: 10-12 g / ton.

(2) Domuz, ördek, kaz ve geviş getirenlerin soya küspesi bazlı diyetleri için: 10-15 g / ton.

(3) Yumurtacı tavuklar, piliçler, büyüyen domuzlar, ördekler, kazlar ve geviş getirenlerin çeşitli öğün bazlı diyetleri için: 12-15 g / ton.

(4) Civcivlerin, domuz yavrularının ve suda yaşayan hayvanların çeşitli öğün bazlı diyetleri için: 10-12 g / ton.

Özellikler: 20 kg / torba

Depolama:

Havalandırmalı kuru ve serin (25 ° C'nin altında) bir yerde saklayın. Nakliye sırasında, güçlü güneş ışığına, yağmura ve neme doğrudan maruz kalmaktan kaçının. Enzimler, yüksek sıcaklıkta veya güçlü güneş ışığı altında aktivitesini kaybedecektir. Enzim aktivitesi, oda sıcaklığında saklandığında 6 ay boyunca en az% 85 korunabilir.

Endüstrinin mevcut sorunlu noktalarına ilişkin analiz

1. Enzim aktivitesinin yanlış işareti

Ürün 100.000 enzim aktivitesi ile işaretlenmiştir ve gerçek enzim aktivitesi 60.000'dir, bu da eksik hidrolizle sonuçlanır ve dolaylı olarak enzimlerin maliyetini artırır.

2. Ürün stabil değil

Enzim koruma teknolojisi ve kalite kontrol eksikliği, dengesiz enzim aktivitesi ve her parti için ürün özelliklerinde farklılıklar, ürün kalitesinde dalgalanmalara neden olur.

3. Uzun üretim döngüsü

Hiçbir enzimatik hidroliz deneyimi ve enzim birleştirme teknolojisi, üretim programını dolaylı olarak etkileyen işçilik maliyetini ve Ar-Ge döngüsünü artırır.

Bizim için ana bölümümüz bu acı noktaları çözmektir.

1.  Enzim aktivitesi, farklı enzim aktivitesi ürünleri ve solüsyonları sağlayarak özelleştirilebilir

2. Kararlı enzim aktivitesi, üretim kalitesindeki dalgalanmaları azaltmak için benzersiz enzim aktivitesi koruma teknolojisi

3. Enzim aktivitesi yanlış değildir, sıkı kalite kontrol bağlantıları, enzim maliyetlerini düşürmek için üçüncü taraf testleri

Kalite kontrol gücü
Küresel müşterilerin gereksinimlerini tam olarak karşılayan ürünler üretmek için ekstraksiyon, membran ayırma, vakumlu dondurma kurutma, püskürtmeyle kurutma ve enzim aktivite koruma teknolojilerini kullanarak tüm kalite sürecine eşlik eden 6 anahtar kontrol noktası muayenesi.

Üretim kapasitesi

  Sekiz otomatik birincil fermantasyon silindiri (60 m³),

　　2 saf kültür tankı (10 m³), ​​2 saf kültür tankı (5 m³), 

       4 saf kültür tankı (4 m³), ​​2 saf kültür tankı (1 m³),

　　4 saf kültür tankı (0,3 m³), ​​1 büyük hava kompresörü,

　　1 püskürtme / kurutma kulesi (1 ton / saat),

　　4 hava kurutmalı ve akışkan yataklı kurutma ekipmanı

　　1 ultra konsantre sıvı enzim üretim hattı.

  Starzyme'nin yıllık üretim kapasitesi 20.000 tondan fazla sıvı tozdur.

   Göz attığınız için teşekkür ederiz, profesyonel bir enzim müstahzarları ve mikro ekolojik preparatlar üreticisi olarak size yardımcı olmaya da çok istekliyiz. Hedeflenen çözümü öğrenmek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki mesaj penceresine bir mesaj bırakın, sizinle iletişime geçmesi için profesyonel bir ürün danışmanı atayacağız.