Amilaz

Α-amilaz, basil türlerinin derin fermantasyonu ile hazırlanır. Farklı zincir uzunluklarına ve az miktarda oligosakkaritlere sahip dekstrinler üretmek için amiloz ve amilopektini hidrolize edebilir.

Özellikleri:

1. Görünüm:% 8'den az su içeriği ile açık beyaz veya açık kahverengimsi renk.

2. Etkinlik: 5000 U / g

3. Sıcaklık: 35-65 ° C

4. pH: 3,5-6,5

Enzim aktivitesinin biriminin tanımı: Bir birim (U / g veya U / ml), disodyum hidrojende dekstrin üretmek için 1 g çözünür nişastayı hidrolize etmek için 1 g (katı toz) veya 1 ml (sıvı) enzim olarak tanımlanır. fosfat - sitrik asit tamponu (pH 6.0) 60 ° C'de 1 saatte (toplam reaksiyon süresi 5 dakikadır) iyot reaktif kromojenik reaksiyonu (QB / T1803-1993) ile absorbans değeri olarak ölçülür.

1. Pişirme işleminde una alfa amilaz eklenmesi fermantasyonu artırabilir, hamur viskozitesini azaltabilir, hamurun şeker içeriğini artırabilir, ekmeğin tadını, rengini ve pişirme kalitesini iyileştirebilir ve fırınlanmış gıdaların saklama süresini uzatabilir.

2. Alkol üretiminde ve bira endüstrisinde amilaz kullanımı, enzimatik aktivitenin fermantasyon sırasında eşit bir şekilde dağılmasını sağlayabilir, şekerlemeyi, alkol verimini ve maya büyümesini iyileştirebilir.

3. Yem endüstrisinde, yarı selülaz ile birlikte amilazın eklenmesi mısırın sindirilebilirliğini artırabilir, yem kullanımının değerini artırabilir ve üretim maliyetini düşürebilir.

Yemde takviye

1. Yumurtacı tavuk, ördek ve kazların soya küspesi bazlı diyetleri için: 10-12 g / ton.

2. Piliç ve civcivlerin soya küspesi bazlı diyetleri için: 12-15 g / ton.

3. Domuz yavruları ve suda yaşayan hayvanların soya küspesi bazlı diyetleri için: 15-20 g / ton.

4. Yumurtacı tavuklar, ördekler ve kazların çeşitli öğün temelli diyetleri için: 10-12 g / ton.

5. Etlik piliç ve civcivlerin çeşitli öğün bazlı diyetleri için: 12-15 gr / ton.

6. Domuz yavruları ve suda yaşayan hayvanların çeşitli öğün bazlı diyetleri için: 15-20 g / ton.

Özellikler: 20 kg / torba

Depolama:

Havalandırmalı kuru ve serin (25 ° C'nin altında) bir yerde saklayın. Nakliye sırasında, güçlü güneş ışığına, yağmura ve neme doğrudan maruz kalmaktan kaçının. Enzimler, yüksek sıcaklıkta veya güçlü güneş ışığı altında aktivitesini kaybedecektir. Enzim aktivitesi, oda sıcaklığında saklandığında 6 ay boyunca% 90'a kadar korunabilir.

Endüstrinin mevcut sorunlu noktalarına ilişkin analiz

1. Enzim aktivitesinin yanlış işareti

Ürün 100.000 enzim aktivitesi ile işaretlenmiştir ve gerçek enzim aktivitesi 60.000'dir, bu da eksik hidrolizle sonuçlanır ve dolaylı olarak enzimlerin maliyetini artırır.

2. Ürün stabil değil

Enzim koruma teknolojisi ve kalite kontrol eksikliği, dengesiz enzim aktivitesi ve her parti için ürün özelliklerinde farklılıklar, ürün kalitesinde dalgalanmalara neden olur.

3. Uzun üretim döngüsü

Hiçbir enzimatik hidroliz deneyimi ve enzim birleştirme teknolojisi, üretim programını dolaylı olarak etkileyen işçilik maliyetini ve Ar-Ge döngüsünü artırır.

Bizim için ana bölümümüz bu acı noktaları çözmektir.

1.  Enzim aktivitesi, farklı enzim aktivitesi ürünleri ve solüsyonları sağlayarak özelleştirilebilir

2. Kararlı enzim aktivitesi, üretim kalitesindeki dalgalanmaları azaltmak için benzersiz enzim aktivitesi koruma teknolojisi

3. Enzim aktivitesi yanlış değildir, sıkı kalite kontrol bağlantıları, enzim maliyetlerini düşürmek için üçüncü taraf testleri

Kalite kontrol gücü
Küresel müşterilerin gereksinimlerini tam olarak karşılayan ürünler üretmek için ekstraksiyon, membran ayırma, vakumlu dondurma kurutma, püskürtmeyle kurutma ve enzim aktivite koruma teknolojilerini kullanarak tüm kalite sürecine eşlik eden 6 anahtar kontrol noktası muayenesi.

Üretim kapasitesi

  Sekiz otomatik birincil fermantasyon silindiri (60 m³),

　　2 saf kültür tankı (10 m³), ​​2 saf kültür tankı (5 m³), 

       4 saf kültür tankı (4 m³), ​​2 saf kültür tankı (1 m³),

　　4 saf kültür tankı (0,3 m³), ​​1 büyük hava kompresörü,

　　1 püskürtme / kurutma kulesi (1 ton / saat),

　　4 hava kurutmalı ve akışkan yataklı kurutma ekipmanı

　　1 ultra konsantre sıvı enzim üretim hattı.

  Starzyme'nin yıllık üretim kapasitesi 20.000 tondan fazla sıvı tozdur.

Hedeflenen çözümü öğrenmek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki mesaj penceresine bir mesaj bırakın, sizinle iletişime geçmesi için profesyonel bir ürün danışmanı atayacağız.