Fungal Amilaz

Yeni bir enzim hazırlama türü olarak, fungal α-amilaz, nişasta şurubu, oligosakkaritler, bira, un, ekmek, buharda pişirilmiş ekmek ve diğer yiyeceklerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğinde de kullanılmıştır.

1. Görünüm:% 8'den az su içeriğine sahip açık kahverengimsi toz. 

2. Etkinlik: 3.000 U / g

3. Sıcaklık: 35-60 ° C 

4. pH: 3.0-6.0

Enzim aktivitesinin biriminin tanımı: Bir birim (U / g veya U / ml), katalitik olarak 10 mg glukoza eşdeğer indirgeyici şekerler üretmek için 1 g (katı toz) veya 1 ml (sıvı) enzim olarak tanımlanır. reaksiyon (30 dakikada 40 ° C'de pH 5.0).

1. Ekmek pişirmede, una mantar α-amilaz eklemek fermantasyonu teşvik edebilir, hamurun viskozitesini azaltabilir, hamurun şeker içeriğini artırabilir, ekmeğin tadını, dış rengini ve pişirme kalitesini iyileştirebilir ve rafı uzatabilir unlu mamullerin zamanı.

2. Alkol üretimi ve bira endüstrisinde, fungal α-amilazın eklenmesi, fermantasyondaki enzimlerin eşit şekilde dağılmasını sağlayabilir, şekerleşmeyi, maya büyümesini ve alkol verimini artırabilir.

3. Yem endüstrisinde, semiselülaz ile birleştirilmiş fungal α-amilazın eklenmesi, tahılların sindirimini ve yemlerin kullanımını artırabilir ve üretim maliyetini düşürebilir. Takviye miktarı aşağıdaki gibidir:

(1) Yumurtacı tavuk, ördek ve kazların soya küspesi bazlı diyetleri için: 80-100 g / ton.

(2) Piliç ve civcivlerin soya küspesi esaslı rasyonları için: 100-150 gr / ton.

(3) Domuz yavruları ve suda yaşayan hayvanların soya küspesi bazlı diyetleri için: 150-200 g / ton.

(4) Yumurtacı tavuk, ördek ve kazların çeşitli öğün temelli diyetleri için: 100-120 gr / ton.

(5) Etlik piliç ve civcivlerin çeşitli öğün esaslı rasyonları için: 120-150 gr / ton.

(6) Domuz yavruları ve suda yaşayan hayvanların çeşitli yemek esaslı diyetleri için: 150-200 g / ton.

Endüstrinin mevcut sorunlu noktalarına ilişkin analiz

1. Enzim aktivitesinin yanlış işareti

Ürün 100.000 enzim aktivitesi ile işaretlenmiştir ve gerçek enzim aktivitesi 60.000'dir, bu da eksik hidrolizle sonuçlanır ve dolaylı olarak enzimlerin maliyetini artırır.

2. Ürün stabil değil

Enzim koruma teknolojisi ve kalite kontrol eksikliği, dengesiz enzim aktivitesi ve her parti için ürün özelliklerinde farklılıklar, ürün kalitesinde dalgalanmalara neden olur.

3. Uzun üretim döngüsü

Hiçbir enzimatik hidroliz deneyimi ve enzim birleştirme teknolojisi, üretim programını dolaylı olarak etkileyen işçilik maliyetini ve Ar-Ge döngüsünü artırır.

Bizim için ana bölümümüz bu acı noktaları çözmektir.

1.  Enzim aktivitesi, farklı enzim aktivitesi ürünleri ve solüsyonları sağlayarak özelleştirilebilir

2. Kararlı enzim aktivitesi, üretim kalitesindeki dalgalanmaları azaltmak için benzersiz enzim aktivitesi koruma teknolojisi

3. Enzim aktivitesi yanlış değildir, sıkı kalite kontrol bağlantıları, enzim maliyetlerini düşürmek için üçüncü taraf testleri

Kalite kontrol gücü
Küresel müşterilerin gereksinimlerini tam olarak karşılayan ürünler üretmek için ekstraksiyon, membran ayırma, vakumlu dondurma kurutma, püskürtmeyle kurutma ve enzim aktivite koruma teknolojilerini kullanarak tüm kalite sürecine eşlik eden 6 anahtar kontrol noktası muayenesi.

Üretim kapasitesi

  Sekiz otomatik birincil fermantasyon silindiri (60 m³),

　　2 saf kültür tankı (10 m³), ​​2 saf kültür tankı (5 m³), 

       4 saf kültür tankı (4 m³), ​​2 saf kültür tankı (1 m³),

　　4 saf kültür tankı (0,3 m³), ​​1 büyük hava kompresörü,

　　1 püskürtme / kurutma kulesi (1 ton / saat),

　　4 hava kurutmalı ve akışkan yataklı kurutma ekipmanı

　　1 ultra konsantre sıvı enzim üretim hattı.

  Starzyme'nin yıllık üretim kapasitesi 20.000 tondan fazla sıvı tozdur.

   Göz attığınız için teşekkür ederiz, profesyonel bir enzim müstahzarları ve mikro ekolojik preparatlar üreticisi olarak size yardımcı olmaya da çok istekliyiz. Hedeflenen çözümü öğrenmek istiyorsanız, lütfen aşağıdaki mesaj penceresine bir mesaj bırakın, sizinle iletişime geçmesi için profesyonel bir ürün danışmanı atayacağız.