Bacillus amyloliquefaciens'in Antibakteriyel Etkileri ve Domuz Endüstrisindeki Uygulamaları
Önceki çalışmalarda çeşitli etkili antibiyotik maddeler izole edilmiş ve saflaştırılmıştır. Bacillus amyloliquefaciensve bunların bileşimsel yapısı açıklığa kavuşturuldu, bu da bakteri ve mantarlara karşı antibakteriyel yeteneklerin daha fazla açıklığa kavuşturulması için teorik bir temel sağladı. Bu incelemede, antibakteriyel mekanizmalar tanıtıldı ve domuz endüstrisindeki uygulaması, bir probiyotik olarak uygulamanın geliştirilmesi için referans sağlamak amacıyla incelendi.
Üretilen başlıca antibakteriyel maddeler:
Bacillus amyloliquefaciensBacillus subtilis ile yakın akraba olan Gram pozitif bir bakteridir. Topraktan, bitkilerden ve bazı hayvan bağırsaklarından izole edilebilir ve kültüre alınabilir. 2007'de tüm genom diziliminin yayınlanması, antibakteriyel maddelerin üretimine ilişkin araştırmaları giderek derinleştirdi. Çok sayıda çalışma, ikincil metabolitlerininBacillus amyloliquefaciensHayvan ve bitki patojenlerini inhibe eden çeşitli maddeler içerirler, bunlar arasında başlıca antibakteriyel etkiye sahip küçük peptitler ve proteinler, poliketid bileşikleri ve riboz dışı yollarla oluşan lipopeptitler bulunur.
1.1 Küçük peptitler ve proteinler
Bacillus amyloliquefaciensFZB42, tiyoeter amino asitleri ve metil yün kükürt amino asitleri içeren küçük peptit antibiyotikler olan yün kükürt antibiyotikleri üretebilir. Yün kükürt antibiyotikleri, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus ve diğer Gram pozitif bakteriler gibi bazı gıda kaynaklı patojenler üzerinde amonyum sülfat çökeltmesi, sıvı kromatografisi ve sodyum dodeasil sülfat poliakrilamid jel elektroforezi (SDS-PAGE) ve diğer yöntemlerle birlikte inhibitör etkilere sahiptir, fermantasyon ürününden Sclerotinia spinosa'yı inhibe edebilen bir protein izole ettiBacillus amyloliquefaciensMET0908. Protein, işlemden geçirildikten sonra bile hala antibakteriyel etkiye sahiptir.80 ℃20 dakika boyunca. Fermantasyon et suyundan antimikrobiyal bir peptit izole edildiBacillus amyloliquefaciensPatojenik mantar Botrytis cinerea üzerinde antagonistik bir etkiye sahip olan AG1 suşu. Belirli bir ısı direnci ve asit-baz kararlılığına sahiptir. CH86-1 suşu, fibrini çözme konusunda güçlü bir yeteneğe sahip olan fermente soya fasulyesi ürünlerinden izole edilir. Fibrinolitik enzim AprE86-1, tandem kütle spektrometrisi ile izole edildi ve saflaştırıldı. AprE86-1 proteazını kodlayan genlerBacillus amyloliquefaciensBacillus subtilis ile yüksek homologiye sahiptir ve mikroorganizmalardan elde edilen lif proteazı hayvanlarda trombolitik aktiviteye sahiptir.
