Bacillus coagulans nedir?
1915 yılı gibi erken bir tarihte, kayıtlarBacillus koagülansıHammer BW tarafından yayınlanan bir makalede yer aldı 1932'de Rus bilim adamları LM Horowitz Glassowa ve NW Nowotelnow, "Lactobacillus sporogenes" terimini ilk kez kullandılarBacillus koagülansıbilimsel literatürlerinde. Bergey's Manual of Determining Bacteriology'nin 8. baskısına göre, spor oluşturabilen, laktik asit üretebilen ve fakültatif veya aerobik olan çubuk şeklindeki bakteriler Lactobacillus yerine Bacillus olarak sınıflandırılmalıdır. Lactobacillus bakterileri spor üretemez. 1980'de akademik topluluk,Bacillus koagülansıve model suşu ATCC (American Type Culture Collection) 7050 idi.
Fizikokimyasal Özellikler
Bacillus koagülansıhem aerobik hem de anaerobik ortamlarda büyüyebilen fakültatif anaerobik bir bakteridir. Düşük oksijenli bağırsak ortamlarına uyum sağlayabilir, asitlere ve safraya karşı yüksek toleransa sahiptir ve laktik asit fermantasyonuna uğrayabilir. Üretilen L-laktik asit bağırsak pH'ını düşürebilir, zararlı bakterileri engelleyebilir ve bifidobakteriler gibi faydalı bakterilerin büyümesini ve üremesini teşvik edebilir.Bacillus koagülansısporlar oluşturabilir, bu da gastrointestinal sistemin mikro-ekolojik dengesini diğer laktik asit üretmeyen Bacillus türlerine kıyasla yeniden sağlamak için faydalıdır. Optimum büyüme sıcaklığı 45-50 santigrat derecedir ve optimum pH 6,6-7,0'dır.Bacillus koagülansısporlar insan vücudunda yaklaşık 4-6 saatte çimlenebilir, bu sürenin %85'i bakteri hücrelerinin sindirim sisteminden sorunsuz bir şekilde geçebilir ve sonunda bağırsakta çimlenip çoğalabilir. Ancak, Bacillus coagulans'ın diğer probiyotiklerden farklı olduğunu belirtmekte fayda var. Bağırsak epitel hücrelerine zayıf yapışması nedeniyle, bakterilerin doğal koşullar altında bağırsakta var olması genellikle zordur. Bu nedenle, bağırsakta "immigrants" olarak, bağırsakta yalnızca kısa bir süre kalabilir. Bir kez ağızdan alındıktan sonra, bağırsaktaki bakterilerin dışkılama yoluyla tamamen yok olması yaklaşık 4-7 gün sürer. Bu nedenle, yalnızca sürekli olarak alarakBacillus koagülansıBakteriyel etkenler bakterilerin bağırsakta probiyotik etkilerini tam olarak gösterebilmelerini sağlar.
Hayatta kalma oranıBacillus koagülansı100 santigrat derece yüksek sıcaklıkta 10 dakika sonra %96,4'e ulaştı; pH 2,0'lık asidik koşullar altında, 6 saatlik hayatta kalma oranı %48,2'ye ulaştı; 24 saatlik hayatta kalma oranı %0,9 safra tuzu koşullarında %78,3'e ve %0,3 safra tuzu koşullarında %84,3'e ulaştı. pH 1,0'da,Bacillus koagülansıhala hayatta kalabilirler, ancak düşük pH koşullarında (pH 4.0), ısı toleransları azalır. Örneğin, asidik koşullar altında (pH 4.0), sporlarıBacillus koagülansıısıya karşı neredeyse hiç toleransları yoktur ve büyümeleri de engellenir. Ek olarak, Cerrutti ve diğerleri ayrıca büyümelerininBacillus koagülansıpH'ın 4,5'ten düşük ve su aktivitesinin 0,96 olduğu koşullarda inhibe edildi.
