Sindirim Enzimleri Nelerdir?
SindirimEnzim HazırlığıS
Sindirim Enzimlerinin Çeşitleri
1. Amilazhayvanlarda (tükürük, pankreas vb.), bitkilerde (malt, dağ hardalı) ve mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunur. Mısır, hayvan yeminde önemli bir enerji kaynağıdır. Mısır, hayvan sindirimi ve emilimine yardımcı olan nişasta açısından zengindir. Ancak, tavuklarda mısır nişastasının sindirilebilirliğinin yüksek olmadığı, tavukların terminal ileumunda mısır nişastasının sindirilebilirliğinin %82'den az olduğu bulunmuştur. Genç hayvanlar olgunlaşmamıştır ve sindirim sistemlerinde amilaz eksikliği vardır, bu da besin israfına neden olur, bu yüzden sindirimEnzim Preparatları örneğinamilazçok önemlidir.
Mısır nişastasının hayvanların bağırsaklarındaki sindirilebilirliği yaklaşık %80'dir. Geriye kalan nişasta hayvanların bağırsaklarında birikerek bağırsak viskozitesini artırır ve böylece hayvan sindirimini etkiler. Yem protein açısından zengindir, ancak proteinin yalnızca %80'i hayvanlar tarafından sindirilir ve emilir. Proteinin yapısında bulunan azot, fosfor ve diğer elementler dışkı yoluyla çevreye karışarak kirliliğe neden olur.
2. Uygun eklemeEnzim Preparatları örneğinYemlere proteaz eklenmesi proteinin sindirilebilirliğini artırabilir, kaynak israfını azaltabilir ve üreme maliyetlerini düşürebilir. Proteaz kullanımı hayvan büyüme performansını iyileştirebilir. Şu anda, asit proteaz esas olarak yeme eklenir. Proteazın enzimatik hidroliz bölgesi belirli bir özgüllüğe sahiptir, bu nedenle yemin tam sindirimini ve emilimini elde etmek için belirli bir oranda nötr proteaz ve alkali proteaz eklemek gerekir. Bu nedenle, gerçek üretimde,birden fazla enzim preparatının bir arada kullanılması düşünülmelidir.Yağ ve katı yağların enerjisi en yüksektir.
Üretimde farklıYem lipazları yağ ve katı yağın özelliklerine göre kullanılmalı; yağ ve katı yağın sindirilebilirliğini artırmak için sinerjik etkilere göre çoklu lipazlar seçilmelidir. Farklı büyüme evrelerindeki farklı hayvanlar için,uygun lipaz formüllerimaliyet etkinliğini en üst düzeye çıkarmak için endojen enzimlerle birlikte aranmalıdır; tüm Yem Enzim PreparatlarıUygun parçalarda rol oynayabilmesi için tuz ve alkali direnci, safra tuzu direnci ve bazı metal iyon özelliklerinin dikkate alınması gerekir.
