Bacillus coagulans'ın Hayvan Yemine Eklenmesinin Özellikleri ve Sağlık Faydaları (Bölüm 1)
Spor üretme yeteneği nedeniyle,Bacillus koagülansısadece tipik laktik asit bakterilerinin faydalı özelliklerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi direnç stabilitesi de gösterirler. Sporlar ısıya, radyasyona, kimyasal ilaçlara ve hidrostatik basınca karşı son derece güçlü bir dirence sahiptir. Ultraviyole radyasyona karşı direnç kabiliyetleri genellikle besin hücrelerinin iki katı kadar güçlüdür.Bacillus koagülansı30-65 ℃'de büyüyebilir ve 90 ℃'lik yüksek sıcaklıklara dayanıklı sporlar üretebilirler. Sindirim sisteminde patojenik bakterilerin büyümesini engelleyen rekabetçi, antibakteriyel ve parazitik yetenekler sergilerler.
ÖzellikleriBacillus koagülansısıradan laktik asit bakteri preparatlarının sorunlarının üstesinden gelmelerini sağlar ve genel laktik asit bakterilerine kıyasla benzersiz özelliklere ve avantajlara sahiptir.
ÖzellikleriBacillus koagülansı
1. Fakültatif bakteriler: Homolaktik asidi fermente ederek L-laktik asit üreten fakültatif aerobik mikroorganizmalar.
2. Yüksek sıcaklığa dayanıklılık: Bu bakteri türünün sporları kaynar suda 30 dakika bekletilse bile ölmez.
3. Asit direnci: Farklı pH değerlerine sahip çeşitli yapay mide sularında asit direnci testleri yapıldı ve sonuçlar canlı mide sayısının azaldığını gösterdi.Bacillus koagülansıpH 2.0 veya üzeri yapay mide sularında zamanla azalmadı. Ancak, bakteriyel sütte bile, düzenli laktik asit bakteri besinlerindeki canlı bakteri sayısı önemli ölçüde azalacaktır.
4. Bağırsakta yüksek oranda çoğalır ve kolonileşir. Bu tür bakterilerin sporları bağırsakta besin maddelerine dönüştükten sonra, bağırsak bakterilerini kolonileştirebilir ve normalleştirebilirler.
5. Escherichia coli, Shigella ve Salmonella typhi gibi Gram negatif bağırsak bozucu bakterilere karşı antibakteriyel maddeler üretir.
Sağlık açısından faydalarıBacillus koagülansı
Bacillus koagülansı, spor oluşturma yeteneği nedeniyle, piyasadaki yaygın laktik asit bakteri preparatlarının zayıf korunmasının eksikliklerini aşan iyi koruma özelliklerine sahiptir, burada canlı bakteri sayısı uzun süreli depolama süresiyle önemli ölçüde azalır. Bu nedenle, son yıllarda, sağlık yararları üzerine araştırmalarBacillus koagülansıgiderek daha da derinleşiyor.
Bacillus koagülansıBaşlıca şu sağlık işlevlerine sahiptirler:
Günümüzde, hayvan bağırsak mikrobiyotasının dengesini düzenlemek için dünya çapında yem endüstrisinde yaygın olarak kullanılan probiyotikler arasında laktobasiller, bifidobakteriler, Bacillus, maya ve kültürleri yer alır. Fermantasyon üretim sürecindeki en yararlı bakteriler aerobik bakterilerdir. Ürün hayvan bağırsağına girdiğinde, hala büyük miktarda serbest oksijen tüketir ve bağırsakta kolonileşerek redoks potansiyelini azaltır, bu da bağırsakta laktik asit bakterileri ve bifidobakteriler gibi anaerobik bakterilerin büyümesi için faydalıdır, böylece bağırsak mikrobiyotasında mikrobiyal bir denge sağlanır.
