Hayvancılık ve kümes hayvanlarına yem sağlamanın maliyeti, bir hayvancılık veya kümes hayvancılığı işletmesinin toplam giderinin %60-70'ini oluşturur. Bu gideri azaltmak nesiller boyu çiftçilerin hedefi olmuştur. Hayvan yeminde enzim kullanımı bu hedefi gerçeğe dönüştürmüştür ve modern çiftçiler, hayvancılığın verimli ve ekonomik üretiminde olağanüstü kazanımlar elde etmiştir. Bu başarının sağlanmasında, hayvan sağlığının en üst düzeyde tutulması ve çevreye etkinin en aza indirilmesinde, çiftlik hayvanlarının beslenmesinde enzim kullanımının önemli bir payı bulunmaktadır.

Pazar baskıları ve sürdürülebilirliğe olan artan ilgi, domuz diyetlerinde alternatif (yerel) ham maddelerin kullanımına olan ilgiyi artırıyor. Alternatifler, özellikle işlenmiş ham maddeler ve yan ürünler, ana tahıl veya yağ tohumundan daha yüksek fitat, lif ve sindirilemeyen protein içeriğine sahip olma eğilimindedir. Bu, yem verimliliğini azaltır. Bu nedenle, alternatif ham maddeler içeren domuz diyetlerinde enzimlerin kullanımı, kayıplar en aza indirildiği ve azaltıldığı için sürdürülebilirlik açısından da faydalar sağlayabilir.

Son yıllarda, probiyotikler, hayvan büyümesini ve üretkenliğini iyileştirmek için potansiyel bir çözüm olarak büyük ilgi görmüştür. Araştırmacılar, hayvan yemine probiyotik eklemenin faydalarını araştırıyorlar ve şimdiye kadarki sonuçlar umut verici.