Önemli bir enzim sınıfı olan Asidik Proteaz, hem biyolojik organizmalarda hem de endüstriyel üretimde vazgeçilmez bir rol oynar. Bu makale, Asidik Proteaz'ın temel özelliklerini, etki mekanizmasını, uygulama alanlarını ve gelecekteki geliştirme eğilimlerini incelemeyi ve ilgili alanlardaki araştırmacılar ve uygulayıcılar için değerli referanslar sağlamayı amaçlamaktadır.