Selülazın Mikrobiyal Fermentasyon Prosesleri
Çin, yem kaynakları son derece kıt, toprakları sınırlı ve nüfusu kalabalık bir ülkedir. İnsanlar ve hayvanlar arasında gıda rekabeti açısından belirgin bir çelişki mevcuttur. Çin yem endüstrisinin ve hayvancılığının sürdürülebilir gelişimini sağlamak için yem sorununun iyi çözülmesi gerekmektedir, aksi takdirde bu durum onların gelişimini ciddi şekilde kısıtlayacaktır. Selüloz, doğada bol miktarda bulunan ve 800-1200 glikoz molekülünün polimerizasyonuyla oluşan bir kaynaktır.
Bu nedenle, mikrobiyal fermantasyon, tarımsal ve yan ürün artıklarını, saman ve kepeği tam olarak kullanarak üretim yapabilir.SelülazHayvancılık ve kümes hayvanlarının üretim performansını iyileştirebilen, yemden yararlanma oranını artıran katkı maddeleri. Selülaz Ayrıca yemin besin değerini artırır, yem maliyetlerini düşürür ve ekonomik faydaları artırır. Geniş bir gelişme potansiyeline sahiptir ve gelecekte,Selülazdaha da güçlendirilmelidir.
Fermantasyon süreçleriSelülaz
İki ana üretim süreci vardır:SelülazBunlar katı fermantasyon ve sıvı fermantasyondur, bunlar şunlardır:
Etkileyen faktörlerSelülaz enzim üretimi ve aktivitesi
Etkileyen birçok faktör varSelülazÜretim ve aktivite, bakteri türlerine ek olarak, kültür sıcaklığı, pH, nem, substrat, yetiştirme süresi vb. Bu faktörler izole değildir, ancak birbirleriyle bağlantılıdır. Zhang Zhongliang ve diğerleri (1997), beş faktörün etkilerini incelemek için suş olarak tek tip Cl12 (1210) ve yeşil odun küfü (T. ViriclePers. expr) kullandılar.SelülazEnzim verimi ve aktivitesi üzerinde üretim. %40 ham lif içeriğine sahip bir substratın, 7,5'lik başlangıç pH'ı, dört kez su ilavesi ve 26-31°C'de 45 saat yetiştirme℃maksimuma ulaşabilirSelülaz 26mg/g enzim verimi ve 20mg/g CMC enzim aktivitesi · h.
Wang Chenghua ve diğerleri. (1997) ayrıca okudu Selülaz Mutant Trichoderma reesei 91-3'ün enzim üretim koşulları tarandı. Sonuçlar, suşun %4 amonyum sülfat, %0,4 potasyum dihidrojen fosfat ve %0,1 magnezyum sülfat ilavesiyle 7:3 oranında saman tozu ve buğday kepeği karışımında kültüre alındığını ve optimum ortam olarak kullanıldığını gösterdi. Uygun yetiştirme sıcaklığı 28-32°C idi.℃, optimum sıcaklık 30'du℃ve optimum aşılama miktarı %4'tü. Fermantasyon zirvesine 96 saat sonra ulaşıldı. Zhang Linghua ve diğerleri (1998), yüksek verimli fermantasyon koşulları için optimum fermantasyon koşullarını inceledi.SelülazBaşlangıç suşu olarak Aspergillus niger W-925 kullanılarak mutagenez yoluyla elde edilen Wu-932 suşunun üretimi. Sonuçlar, optimum fermantasyon koşullarının kültür ortamı olarak 1:2 oranında buğday kepeği ve pirinç samanı tozu, %5 aşılama miktarı, ortalama pirinç samanı toz uzunluğu 3-5 mm, başlangıç pH değeri 4-5 ve sıcaklık 28-35°C olduğunu göstermiştir.℃ve 72 saatlik fermantasyon süresi.
Kirletici bakterilerin kontrolü
Yemlerde yaygın bir kirlenme varSelülazYaygın olarak beyaz tüylü bakteri olarak bilinen '"'. Kirlenme sonrasında, hafif vakalarda enzim aktivitesi azalır ve şiddetli vakalarda fermantasyon başarısız olur. Bu nedenle, fermantasyon kirliliğinin kontrolünün incelenmesi büyük önem taşımaktadır.Selülaz Üretim. Zhang Linghua ve ark. (1998), " beyaz tüylü mantarın koloni özelliklerini, kaynaklarını, büyümesini ve fizyolojik özelliklerini ve kontrol yöntemlerini incelemiş ve Trichoderma harzianum Wu-932 ile simbiyotik ilişki içinde olan ve " beyaz tüylü mantar ile rekabetçi inhibitör ilişki içinde olan tropikal bir Candida J-931 bulmuştur. Bu bakteriyi karışık fermantasyon için kullanmak, " beyaz tüylü bakterilerin kontaminasyonunu etkili bir şekilde kontrol edebilir.
